バッソ

バッソイスティメワ「特別な肉団子麺」。175円。

バッソイスティメワ

ジョグジャで一番美味しいバッソ屋さん、お会計のときに、なんだか高くなった?と思い、2週間後に訪れてメニューをチェックしてみましたところ、15%値上がりしてました。

バッソメニュー

ところで、上のメニュー、インドネシア語を理解していても、明確な出来上がり図は想像できません。ひととおり食べてみて、写真に収めてみれば、何がなんだかちょっとわかる気がします。

バッソチャンプル「肉団子と麺」。166円。

バッソチャンプル

見てのとおり、肉団子が4つと、小麦粉の麺とビーフンがまざったものがインスタント袋麺の半分量くらい入っています。正直、これ一杯では全然足りません。値段的には3杯くらい食べちゃっても平気なのですが、スープに牛脂がたくさん浮かんでいて、血管つまりそう。危ないです。

エンジェウィサタツアーズの昼食付きツアーは、この美味しいバッソ屋さんへのご案内も可能です。ナシゴレンや白ごはんものもあります。こちらのキッチンにはネズミが入るすきもありません。安心してお召し上がりください。

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インド料理続き

昨日ご紹介したインド料理店で、まず、出されたのがこちら。インドのおつまみスナック。

緑色は青菜、オレンジ色はニンジンで色付けしているとのこと。タマリンドと青菜のディップをつけていただきます。

インドのスナック

インド料理店で頼む飲み物といえば、ラッシー。

マンゴラッシーを頼んでみました。甘かったです。

マンゴラッシー

インド料理といえば、お口直しのこちら。フェンネルと氷砂糖ともうひとつ、名前がわかりません。

この3つをスプーンですくって、口に入れていただきます。インド人シェフいわく、口がスッキリするらしいですが、お腹がいっぱいのところへ、これまたスパイスで、若干おえっでした。氷砂糖だけいただくと安全です。

インド料理のお口直し。

本格的インド料理の登場で、ジョグジャカルタでの食生活が豊かになってうれしい限りです。

捏造ジャワカレーは美味しくない。本格的インドカレーをお召し上がりください。エンジェツアーのカーチャーターでご案内致します。

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インドカレー

「ジャワカレー」日本人には耳慣れた響きですが、実は、ジャワ島のジョグジャカルタには、少なくともジャワカレーという料理は存在しません。

ジャワカレーなんてありません、と何度も説明しているのに、それらしいものをつくってお客様におだしするよう日本の代理店から何度も指示を受けたことがあります。やらせ?捏造?どちらにしても無理矢理感が否めません。ガイドが「コレ、ジャワカレー、ね」というのは、寝言です。ジャワ人はジャワカレーなるものを食べたことがありません。

しかし、ジョグジャでは、本家インド人が調理する本格的カレーが食べられます。

まずは、メインから。 ダバムラー 820円。
チキンカレーです。奥にみえているのがナン。香ばしくてふかふか、カレーに合います。

ジョグジャチキンカレー

サモサ。368円。

ジョグジャのサモサ

こってりしたタマリンドのソースの酸味で、ジャガイモをさっぱりいただけます。

コロッケ好きな貴方は、是非お試し下さい。

ジョグジャのサモサ

グラブジャムン 360円。

インド料理デザート

これは、インド自慢のデザートだそうで、牛乳を煮詰めたものを丸めて油で揚げたものを、シロップに浮かせて、ピスタチオナッツを砕いたものをふりかけたデザート。 味うんぬん以前に、とっても甘い。 砂糖をそのまま舐めるよりさらに甘い、今年食べたデザートのなかで最強の甘さです。インド恐るべし。

さらに驚いたのがこちらのメニュー。 サラダ 220円。

インド料理サラダ

ウエイトレスの方に、もちろん確認しました。これがメニューにあるサラダなのでしょうか?ドレッシングもないのでしょうか?と。間違いなくメニューにあるサラダがこちら。ドレッシングもないのです。

豪快なサラダはさておき、レストラン店内はお洒落にまとまっています。ランプもインドから持ち込みだそうで、インドの素敵な部分が凝縮された空間です。

ジョグジャのインドカレー

エンジェウィサタツアーズの日帰りツアーでは、選べるランチ、インド人がつくる本格的カレーをお召し上がりいただけます。捏造ジャワカレーとは格が違います

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なんちゃって和食

みかけほどは辛くない、辛い麺という名の麺料理。390円

ミープダス

久しぶりに来たのですが、割り箸が細くなっていてとても食べにくい。

ミープダス

チキンカツ丼 と 後ろは春巻きとゆばのひき肉巻き。

チキンカツ丼++

ここまでが高校生男子チョイス。中学のころほど食べなくなったとはいえ、十分多い。

サーモンあぶりロール。750円

サーモンあぶりロール

こちらが、本日の私のランチです。

確かに、昔はメニューの写真のようにサーモンがでろっとのっかっていました。今回は中身がかにかまぼこのみで、メニューに書いてあるアボガドすら入っていませんでした。ま、ジョグジャなので、こんなことは普通です。え゛っとがっかりする瞬間がありますが、イチイチ怒ってはいけません。

サーモンあぶりロールメニュー

ジョグジャにも「スシ亭」という本格的?寿司屋がありまして、一度、行ったことがありますが、気の張る会食だったのでゆっくり味わっている余裕がありませんでした。高いと美味しくて当たり前、何百円程度のなんちゃって寿司が私にはちょうどいいかもしれません。楽しく食べるのが一番ですね

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フュージョンレストラン 再び

先月末のあの食事で、久々に本格的食中毒に苦しんだ私、熱も出て、久しぶりに苦しみました。

しかし、めげていてはいけません。こういう時は美味しいものを食べて治すしかない、ということで、お気に入りのフュージョンレストランへ。

サーモンダブダブ 750円

サーモンダブダブ

カラフルで食欲をそそります。お腹はくだっていますが、気にせず、いただきます。 フォトジェニックですが、切り身が尻尾よりの部位で、脂が足りず、若干物足りなかったです。

自分で料理するのが一番美味しいのですが、サーモンを材料として購入すると一切れ550円。200円で調理+添え物がついてくる、という誘惑には勝てません。時間の節約も兼ねて、つい外食してしまいます。

紅茶のモヒート

飲み物は紅茶のモヒート。ぶどうとオレンジを刻んだものが入っています。緑色のはミントの葉っぱです。お腹を壊して、判断能力も弱っているようで、ちっとも美味しくないものを頼んでしまいました。240円。

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