コンブチャ その2

4月1日にご紹介しました『ワルンブミ』食堂。

ワルンブミ

食事の横にうつっている綺麗な色の飲み物、綺麗な色ですが、何だと思われますか?

ロゼラティーのコンブチャ

じゃん。ロゼラティーのコンブチャ。

ロゼラティーとはハイビスカスティーのことです。ビタミンCやクエン酸なんかが豊富で、美容と健康に良いらしいのですが、さらに!これはコンブチャ、つまり紅茶キノコ、発酵茶なのでアミノ酸や善玉菌がたっぷり、といいことづくめです。

キャッサバ芋を発酵させた「タペ」という食品がインドネシアに存在するのですが、香りも味も似ていました。

ワルンブミ食堂で売られている自然派食品

自然派食品やオーガニックについて書かれた本など、物品の販売もありますよ。ドライブのおやつ調達にいかがでしょう。 先のコンブチャもお持ち帰り用に販売されています。

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ジョグジャカルタ旅行の専門店 インドネシア現地旅行会社 エンジェ ウィサタ ツアーズ
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